Recept: Broodje Pulled Oats

Voeding 21 juli 2020

Beoefen je een duursport, zoals lange afstand hardlopen, wielrennen of fietsen? Dan is het erg belangrijk om van tevoren de juiste voeding binnen te krijgen. Houd 1-4 gram koolhydraten per kilogram lichaamsgewicht aan, minimaal 20-25 gram eiwit en eet zo min mogelijk vetten. Dit gerecht is daarvoor perfect!

Pulled Oats is een plantaardige eiwitbron die wel 30 gram eiwit per 100 gram bevat. Een lekkere en makkelijke manier om als duursporter aan de richtlijnen te voldoen!

Fotocredits: Gold&Green

Ingrediënten

Voor 2 personen

1 el olie
140 g Pulled Oats Naturel
1 (afbak)stokbrood volkoren
2 el pittige mayonaise
20 g veldsla
100 g wortel julienne
10 g kiemgroente mild (of pittig naar voorkeur)
2 el chilisaus

Bereidingswijze

1. Bak het afbakstokbrood volgens de instructies op de verpakking.
2. Verhit de olie in een koekenpan en bak de Pulled Oats in 5-6 minuten gaar.
3. Haal het stokbrood uit de oven en snijd door de helft en overdwars zodat je deze kunt beleggen.
4. Besmeer een zijde van het stokbrood met de pittige mayonaise, leg hierop achtereenvolgens de veldsla, Pulled Oats, wortel julienne, chilisaus en top af met de kiemgroente.

Tip! Eet je graag helemaal veganistisch? Vervang de pittige mayonaise door hummus!

Bron: Gold and Green foods