Voeding

Gepofte zoete aardappel met magere kwark

Op zoek naar een voedzaam en lekker ontbijt? Here it is! En geloof mij je bent gegarandeerd verzadigd met deze gepofte zoete aardappel met magere kwark en toppings naar keuze. Een bommetje vezels aangevuld met eiwitten. Zo ben jij weer klaar voor een nieuwe training en kan jij elke uitdaging aan!

Bobbie Diëtist

15 januari 2020

Voor 1 persoon

Wat heb je nodig?

- 1 zoete aardappel
- +/- 100 gram magere kwark
- 1 banaan
- Handje frambozen
- Noten en zaden naar wens, bijvoorbeeld: lijnzaad, chiazaad, walnoten, pompoen- en zonnebloempitten
- 1 lepel 100% pindakaas

Hoe maak je de gepofte zoete aardappel?

1. Verwarm de oven voor op 200 graden en prik verschillende gaatjes in de zoete aardappel. Pof de zoete aardappel nu voor 35-40 min in de oven.
2. Haal de zoete aardappel uit de oven en snij deze doormidden, maar net niet helemaal, zodat je deze mooi open neer kunt leggen.
3. Zorg nu dat er een bedje ontstaat, doe hier wat magere kwark op, noten, zaden & rood fruit.
4. Top ‘m af met een pindakaas drizzle en genieten maar.