Eet mee met de seizoenen

Door de oneindige voorraden en het ruime aanbod aan voedsel is het vrij onduidelijk welk voedsel bij welk seizoen hoort.

Milieuvriendelijk

Hieronder een greep uit de vele groenten die groeien per seizoen en die je ook het beste op dat moment kan eten. Niet alleen bevatten deze groenten op dat moment meer smaak, het is ook milieuvriendelijker doordat het gebruik van kassen en import verminderd.

Lente - april tot en met juni:

Tomaat – komkommer -rode biet – prei – witlof – wortelen – veldsla – rabarber – radijs - rode kool – tuinboon – rabarber – schorseneren – asperge – Chinese kool - lamsoren

Zomer - juli tot en met september:

Andijvie – bleekselderij – courgette – doperwten – broccoli – ijsbergsla – koolrabi – spinazie – bloemkool – vleestomaat – peultjes

Herfst - oktober tot en met december:

Venkelknol – snijbonen – rammenas – rettich – radicchio – pompoen – postelein – koolraap – boerenkool – bosui – aardpeer – knolselderij - paddenstoelen

Winter - januari tot en met maart:

Winterpeen – witlof – spitskool – spruitjes – ui – winterpostelein – pastinaak – savoie – koolraap – aardpeer – aardappel

Wat is jouw lievelingsseizoen?