3 easy home made ijs recepten!

Ja mensen, summer is alweer even in the city! Hoe fijn is dat?! Het leven op straat lijkt net even wat gemoedelijker als het zonnetje lekker schijnt. Hoewel ik niet zo goed tegen die bloedhitte kan, geniet ik wel altijd van het ontspannen sfeertje. En, ik verzin wel wat om het hoofd koel te houden: ijsjes eten bijvoorbeeld!! Nu ben ik niet zo’n enorme ijs-fanaat maar tijdens de heetste dagen kan ik wel genieten van een smeltend ijsje wat ik lekker weg kan slobberen ;) De foutste zijn natuurlijk het lekkerst maar een perenijsje gaat er ook prima in. Uiteraard kun je ze ook gewoon lekker zelf maken, helemaal naar eigen smaak, zo guilty of healthy als je zelf wilt. Voor wat inspiratie zijn hier alvast 3 heerlijke receptjes waar je natuurlijk nog alle kanten mee op kunt qua smaak en ingrediënten. Enjoy!!

1. Kokos Munt & Chocola

Super zacht en creamy ijsje! Wat heb je nodig?

- 1 blik kokosmelk
- 1 rijpe avocado
- Flinke hand muntblaadjes
- Agave siroop naar smaak
- Theelepel vanille extract of een vers vanille stokje
- Chocolate chips of een reep choco
- Korrel zeezout

Je maakt ‘m zo:

1. Je doet behalve de chocolade alles in een blender en mixt het goed door elkaar tot het een gladde emulsie
2. Als je chocolate chips hebt roer je deze door het mengsel
3. Giet het mengsel in ijsmalletjes en laat ze minimaal 10 uur tot een nachtje in de vriezer hard worden
4. Heb je geen chocolate chips dan kun je er ook voor kiezen om de volgende dag chocolade te smelten en wat dunne chocolade sliertjes over het ijsje gieten. En als je niet tuttig wilt doen doop je ‘m er gewoon helemaal in à la een magnum ;)

2. Ananas Sinaasappel & Banaan

Dit heb je nodig:
- 450 gram ananas
- 2 bananen
- 2 sinaasappels


Zo maak je dit fruitige ijsje:
1. Mix 450 gram ananas met 2 bananen en 2 sinaasappels in een blender.
2. Zorg dat het mengsel helemaal glad is en doe het in de ijsmalletjes.
3. Laat ze minimaal 10 uur tot een nachtje in de vriezer hard worden en smullen maar!!

3. Cashew & Blauwe bessen

I love cashewnoten dus een ijsje op basis van deze romige noot kan natuurlijk niet uitblijven!
Het ijsje bevat 2 lagen en maak je als volgt:

Cashew mengsel

- 150 gram ongebrande cashew die een nachtje geweekt zijn
- 150 ml water
- 150 ml kokosmelk uit blik
- Agave siroop naar smaak
- Theelepel vanille extract
- Korrel zout

Blauwe bessen mengsel

- 200 gram blauwe bessen
- Agave siroop naar smaak
- Theelepel vanille extract
- 120 ml cashewmelk

1. Meng beide mengsels apart van elkaar in een blender.
2. Giet eerst het cashew mengsel in het ijsmalletje tot de helft.
3. Giet vervolgens de rest van het malletje vol met het blauwe bessen mengsel.
4. Laat minimaal 10 uur of een nachtje in de vriezer hard worden.

Noëlle van Seggelen is Orthomoleculair voedingscoach en heeft haar eigen praktijk Vitamin Coach. Voor Fitchannel.com schrijft ze een tweewekelijkse blog over voeding en de invloed hiervan op onze gezondheid. Volg haar ook op Instagram @vitamincoach.noelle