• 1000+ workouts
  • Voor iedere sporter
  • Fitchannel Community
Recept: Poké bowl met zoete aardappel
Voeding

Recept: Poké bowl met zoete aardappel

Aloha! Vandaag duiken we de Hawaïaanse keuken in. Omdat het momenteel moeilijk is om op vakantie te gaan, halen we de tropische sferen in huis met deze frisse poké bowl met zoete aardappel. Wist je dat zoete aardappel een goede bron is van vitamine C? Dat is mooi meegenomen!

Logo Standalone
Fitchannel.com Fitnessplatform
01 september 2020

Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 1 verpakking CelaVita Zoete aardappel ovenschotel tijm & knoflook
  • 250 g sushi rijst
  • 80 ml rijstazijn
  • 200 g edamame bonen
  • 1/2 bosje radijs, in schijfjes
  • 150 g rode biet, julienne
  • 200 g mango, in blokjes
  • 2 rijpe avocado’s, in partjes
  • 4 tl sesamzaad
  • 1/2 nori vel, in reepjes geknipt
  • 4 el sriracha mayonaise

Bereidingswijze

  1. Bereid de zoete aardappel ovenschotel volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Bereid de sushi rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer de rijstazijn door de gekookte rijst en laat het goed afkoelen.
  3. Verdeel de rijst over vier kommen. Serveer met de zoete aardappel, edamame bonen, radijs, rode biet, mango en de avocado. Bestrooi met sesamzaad, reepjes nori en sriracha mayonaise.

Bron: CelaVita

Deel dit artikel