Recept: Spaanse gehaktballetjes

Rundvlees

De gehaktballetjes maken we van rundertartaar. Wanneer je rundvlees koopt, kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Ingrediënten:

• 5 olijven
• 200 gram rundertartaar
• 1 teentje knoflook
• peper
• 1 eetlepel vloeibare margarine
• ½ blik tomatenblokjes zonder zout
• 4 volkoren boterhammen

Bereidingswijze:

1. Snijd de olijven klein.
2. Maak de tartaar aan met de helft van de olijven, het uitgeperste teentje knoflook en peper. Vorm er kleine balletjes van.
3. Bak de gehaktballetjes in de hete margarine bruin.
4. Voeg de tomatenblokjes, de rest van de olijven en wat peper toe. Stoof het vlees in 10 minuten gaar.
5. Serveer het brood erbij en eet smakelijk!

Bron: Voedingscentrum