Airfryer onder de loep: gezond alternatief of slimme marketing?

Minder vet, meer gemak

Het grootste voordeel van een airfryer? Je hebt amper olie nodig. Waar een friteuse je snack in een bad van vet dompelt, werkt de airfryer met hete lucht. Daardoor is je eten vaak minder vet en bevat het automatisch ook minder calorieën. Scheelt weer als je op je voeding let.

Niet alles wat knispert is gezond

Toch is het niet automatisch een gezonde keuze. Sommige kant-en-klare airfryerproducten hebben een laagje suiker of zetmeel gekregen om extra krokant te worden. Lekker? Zeker. Maar het maakt het niet voedzamer. Tip: kies liever voor verse ingrediënten of check de verpakking even.

Zo maak je je airfryer-maaltijd wel gezond

De airfryer is een supertool, als je ‘m goed gebruikt. Dit helpt:

• Groenten, vis, aardappels… Er kan echt van alles in. Denk aan geroosterde broccoli, zalm of gepofte zoete aardappel. Zin in inspiratie? Zoek op ‘airfryer’ op onze site.

• Gebruik een klein beetje vet. Een theelepeltje vloeibare bakolie is genoeg voor een mooie goudbruine kleur.

• Bak niet te heet. Maximaal 180 graden is het advies. Zo voorkom je dat er schadelijke stoffen zoals acrylamide ontstaan.

• Verbrande randjes? Snijd ze weg. Ziet er minder lekker uit en je vermijdt onnodige stoffen.

• Zet de afzuigkap aan. Net als bij bakken in de pan komt er wat fijnstof vrij. Ventileren is dus slim.

Dus... gezond of niet?

De airfryer kan zeker helpen bij het maken van gezondere gerechten. Vooral als je het vergelijkt met frituren. Maar het blijft afhankelijk van wat je erin bereidt, want helaas blijft een bittergarnituur ook in de airfryer ongezond. Gebruik je hem goed, dan is het een handige manier om lekker en bewuster te koken, zonder gedoe.