Recept: Broccoli soep

Het recept

Ingrediënten

- 500 gram broccoli
- 1 ui
- 1 el olijfolie
- 750 ml water
- 2 tenen knoflook
- 1 (groente)bouillon tablet
- handje tuinkers

Bereidingswijze

1. Verwarm een pan met olijfolie en fruit de ui en knoflook
2. Maak de broccoli schoon en snijd in stukken en voeg toe
3. Doe 750 ml water in een pan en voeg de broccoli en een bouillon tablet toe, breng aan de kook en laat het op laag vuur ca. 10 minuten staan
4. Pureer de soep met een staafmixer
5. Proef eerst voordat je peper & zout toevoegt
6. Schep de soep in kommen en garneer met de tuinkers